栏目导航
 
 
当前位置
资讯搜索
 
 
资讯详情
东北大米为啥别样红?
作者:管理员    发布于:2016-10-11 18:57:05    文字:【】【】【
大米品质的好坏一般来说,取决于两方面,一是产地,一是品种。
 

    产地来说,是指种植水稻的土壤、气候、水源对水稻品质的影响。东北是世界三大黑土带,黑土是地表植被经过长期腐蚀形成腐殖质后演化而成的土壤, 有机质含量高,土壤肥沃,特别适合种植粮食。有人形容黑土地“捏把黑土冒油花,插双筷子也发芽”,可见黑土地的肥沃。东北平原所处的高纬度,种植期的日照 时间长,有利于水稻白天的光合作用;昼夜温差大,让水稻可以积累足够多的糖分,淀粉和蛋白质含量较高,大米更有营养;东北天气冷,水稻的生长周期长,是一 年一熟,土地有足够的时间恢复肥力,使东北大米保持了良好的品质,同时也具备了很好的口感。可以说,东北大米有着天时地利的生长环境。
 
 
如今,东北大米早已超越了本地土产品种的局限,一些引进的优秀稻种,或者杂交稻也具有很好的品质,这些都已进入东北大米的大家族。
 
 “名门望族”:
 
 五常大米、盘锦大米
 
黑龙江五常稻区三面环山盆地种植,昼夜温差更加大,黑土达一米多甚至两米厚,所含有机质高达10%以上,河流密度大,形成天然“水田”,因此五常大米品质在东北大米中属于佼佼者。
 
盘锦处于辽河三角洲中心地带,辽河入海口的盐碱涂滩退海冲积平原,纵横四周21条大小河流提供纯净的水源。土壤呈碱性,与水稻的酸性中和或呈弱碱性,使出产的大米有淡青色,焖饭熬粥时香味更浓,犹如加了碱一般。

 
目前在我国还没有关于大米的原产地认证标准出台。近年来有媒体曝光有一些小企业买来印有“五常大米”的米袋用来售假。因此,消费者要购买正规产地的大米,最好要选择大品牌,如御香龙品、龙佑、禾珠、金龙鱼、福临门等。

 
高档品种:

 
有机大米、稻花香等

 
有机米的种植也是东北大米的一大亮点,有机大米使用天然的耕种方法,标榜“健康、积极、品质”,迎合了时下“乐活一族”的需求。但据笔者了解, 目前的有机大米还没有单独的检测项目要求,一般都是以绿色食品的检测项目为参考,也就是说,有机大米和绿色大米的检测标准是一样的,购买时要认准绿色食品 标志。

 
此外,东北作为全国性的商品粮种植基地,已经引进了很多优秀的稻种,比喻“长粒香”、“稻花香”、“中国香米”,以及杂交水稻的优秀品种,这些品种均是东北大米中的高档品种,不妨备上几小袋换着吃,享受到更为丰富的“大米生活”。

 
引进稻种:日本稻

 
日本米是世界公认的优秀大米品种,但产自日本的大米多数仅供其国内销售,很少出口。由于日本的大米种植带与我国东北的纬度相似,气候也相似,因 此我国从日本引进优秀稻种在东北种植,出产的大米洁白如玉、油性大,很受欢迎。目前,在深圳市场上可以见到的日本引进稻种有越光、一见钟情和秋田小町。笔 者在吉之岛发现,越光米价格为10.2元/500克,一见钟情为7.9元/500克。
 
 
 
吉林梅河大米幸运赛车 吉ICP备16006470

9号彩票官网 幸运赛车官网 9号彩票 幸运赛车 9号彩票微信群 幸运赛车 9号彩票网址 幸运赛车平台 9号彩票 9号彩票开户